Nous étions trois : Audréanne St-Martin, Élizabeth Patry et moi-même. Depuis quelques mois, on travaillait sur un projet assez fou. L’idée était de faire un happening gastronomique et artistique clandestin, dans un lieu inhabituel. Les convives ne connaîtraient le lieu que 24h avant l’événement.

Et alors il y a eu la grève étudiante, qui a bousculé tous nos projets. Le temps venu de concrétiser la tablée, une thématique s’est imposée : le rouge.

Le rouge du printemps étudiant, incarné dans une exposition sérigraphies de l’École de la Montagne Rouge. Le rouge dans l’assiette également : le menu confectionné par Jean-Philippe Matheussen, avec l’aide de Patrick Soucy, rendait hommage au homard et à la fraise. Pendant l’apéro, les casseroles du Mile End ont accompagné les musiciens François Jalbert et Jérôme Beaulieu.

La tablée a accueilli une vingtaine de convives sur la terrasse du Dépanneur Café, un soir de canicule inoubliable.